U Krbu 45/521, 108 00 Praha 10 – Malešice

Historie školy

Naše škola má více než stoletou tradici. V roce 2026 oslavíme 140. výročí jejího založení. Škola je přímým pokračovatelem první gastronomické školy, která byla v Praze založena v roce 1886. Patřila v té době do tzv. škol pokračovacích, jichž bylo v roce 1886 v Praze čtrnáct. Tato škola však byla jako první zaměřena na gastronomický obor – byla to škola číšnická, zpočátku nazývaná výčepnická.

PRÁVĚ SLAVÍME 140. VÝROČÍ ZALOŽENÍ ŠKOLY

Oslavy výročí školy 13. května 2026

Program oslav

ČAS

AKTIVITA

 13:00 – 18:00

Otevření areálu školy všem návštěvníkům – možnost prohlídky školy
Brány jsou otevřené. Stačí vejít, bavit se a být u toho s námi.

14:00

Slavnostní zahájení oslav na hlavním nádvoří školy

Přivítání hostů, úvodní slovo ředitelky školy

Společné fotografování

Na jeden slavnostní okamžik se zastavíme. Možná budeme překvapeni, kolik lidí je vlastně součástí našeho příběhu.

14:45 – 17:00

Slavnostní raut v jídelně školy

Přátelské setkání u jednoho stolu. Vždyť právě tam se většina dobrých věcí v životě děje.

15:15

Krájení slavnostního dortu

Ano, na tenhle moment se čeká. A ano, někdo dostane větší kus. Kdo to bude?

16:00

Zakopání časové kapsle u lípy

Co dnes schováme, jednou někdo otevře. A možná se u toho pousměje. Být tak u toho!

 

Po celou dobu oslav se můžete po škole jen tak toulat. Nahlédnout tam, kam se běžně nechodí.      

Zastavit se, kde vás něco zaujme. Vyzkoušet si to, co se naši žáci učí od svých učitelů a mistrů.              

Nebo si prostě jen tak sedněte do lavice a zavzpomínejte… A stále platí, škola není jen o učebnicích,                     

ale hlavně o lidech, kteří v ní každý den něco tvoří. Na obou stranách katedry…

 

V každé třídě čeká překvapení

MÍSTNOST

AKTIVITA

A1

Historie: “Když krb vypráví …. příběh, který stále hoří.“

A2

Literární koutek

A3

Galerie osobností

„Vaření“ v tekutém dusíku

B1

Výlet do tropů: poznáváme tropické ovoce a koření

B2

Hry a kvízy ve výuce 2026

B3

„Recyklujeme a tvoříme.“

F1 cukrárna

Květiny z marshmallow, květinové muffiny

F2  

kulinářské studio

Národní juniorský tým – úspěšní žáci a absolventi nás reprezentují

F4 

cukrárna

Pečeme bábovky s kořením

Pracovní oblečení: „Jak šel čas.“

F5

Mícháme nápoje

F6, F7, F9

Ukázka počítačových učeben

F8

3D tiskneme

TV a hřiště

Sportujeme

Venku

hlavní nádvoří

Grilujeme - - Plážový bar - - Zabíjačka: ochutnávka výrobků - - Zmrzlina - - Trdelníky - - Nápoje

Foto-koutek

Venku u lípy

Číšnický trojboj

 

Máte pravdu, nikde byste neměli chybět.

Tak přijďte. Bez Vás by to stejně nebylo ono!

 

Održeli jste na oslavě koření na Výroční BÁBOVKU? zde je recept

Obdrželi jste na oslavě KOŘENICÍ SŮL? zde jsou další informace

Velký dík partnerům a sponzorům našich oslav:  

Historii školy v datech znázorňuje následující schema a přehled.

 
 
 
Rok Název školy a adresa Poznámky Ředitel
1886/1887 Škola číšnická – oddělení německé a české Škola u Nejsvětější Trojice Vladislavova ul.   Karel Bulíř
(1886–1903)
1887/1888 Škola u Sv. Havla  
1889/1890 sídlo „U Doušů“
– Václavské nám.		 Rozšíření školy – odborná škola pro pomocníky
1899/1900   Otevřeny večerní třídy Karel Steinich
(1903–1916)
1912/1913 Škola Novoměstská, Hopfenštokova ul. (nyní Štěpánská)  
1916/1917     Ludvík Kramatta
1917/1918     Agathon Heller
(1917–1919)
1919/1920   Otevřeny odborné třídy kuchařské Václav Fořt
(1919)
1920/1921   Pokračovací škola pro učně kuchařské a číšnické Agathon Heller
(1920–1933),
1922/1923   Zápis i dívek do kuchařských tříd
1923/1924 Kavárenské třídy učí na čtyřech místech, Chlapecká a dívčí škola na Karlově, na Uhelném Trhu, na Vyšehradě „Na Hrádku“  
1928   Zavádění kvalifikačních zkoušek
1932/1933 Odborná pokračovací škola pro učně živnosti kuchařské a číšnické Národní dům v Karlíně, Vitoldova (dnes Hybešova)I/14, Praha X,  
1936   Zahájení stavby školy Na Žižkově
1938/1939 Odborná pokračovací škola pro učně a učednice číšnické a kuchařské Praha XI. – Žižkov, Primátora Baxy  
1946/1947 Odborná učňovská škola mnoha oborů (kuchař, číšník, cukrář-cukrovinkář) do školního roku 1948–1949
1948/1949     Ing. Fürst
1952/1953 Kirova I I, Praha 5  
1959/1960 Učňovská škola Hloubětínská 26, Praha 9   Miroslav Uher
1970/1971     od 1. 12. 1970
Ing. Zdeněk Vyskočil
1971/1972   Rozdělení školy, obor kuchař
1971/1972 Učňovská škola Hloubětínská 26, Praha 9 Obor kuchař-cukrář
1973/1974     1. 2. 1974 Jarmila Hálková
1978/1979     1. 2. 1979 Ludvík Bláha
1979/1980 Střední odborné učiliště  
1980/1981     Ing. Jaroslav Krčma
1984/1985 Střední odborné učiliště (úplné) U Krbu 521, Praha 10 Zřizovatelem Odbor obchodu a cestovního ruchu Národního výboru Praha, Provozovatel Restaurace a jídelny v Praze 10, Tříleté učební obory pro Restaurace a jídelny v Praze od 1. 7. 1984
Ing. Ivo Kochman,
1986/1987   Nástavbové studium
1990/1991     1. 7. 1990
JUDr. Petr Marek
1. 1. 1991   Samostatný právní subjekt – zřizovatelem Ministerstvo vnitra České republiky
1991/1992     1. 8. 1992
PaedDr. Marta Svěchotová
1. 11. 1992   Zřizovatelem Ministerstvo hospodářství České republiky
1995/1996     1. 9. 1995 pověřen řízením SOU
Ing. Jiří Pauler
1. 2. 1996     Pověřena řízením SOU
Ing. Milena Holasová
1. 7. 1996   SOU rozděleno na SOU Za Černým mostem 3, Praha 9 a SOU U Krbu 521, Praha 10, které přebírá SOU Ondříčkova 48, Praha 3 a stěhuje sena novou adresu, obor číšník
    Oddělení číšnické přestěhováno do Pštrosovy ulice 15, Praha I
1971/1972 Pštrosova 15, Praha 1   Otakar Jíra
1973/1974 Učňovská škola Ondříčkova 48, Praha 3  
1975/1976     Únor 1976 zástupkyně
Libuše Šimonová
1976/1977    
Od 1. 9. 1976 Střední škola pro pracující Studijní směr – Provoz společného stravování, Učňovská škola – obor číšník, servírka 1976 - 1990
Rudolf Kopčil
1977/1978   Čtyřletý obor číšník – servírka
1980/1981 Střední odborné učiliště  
1984/1985   Reorganizace Středního odborného učiliště, 4letý studijní obor – pro všechny pražské podniky, 3letý učební obor Kuchař-Číšník pro podniky Interhotel Praha, Palác kultury, Pražské restaurace
1986/1987   Nástavbové studium pro absolventy 3letého oboru
Od 1. 1. 1987 Střední odborné učiliště (úplné) Zřizovatelem Odbor obchodu a cestovního ruchu NV Praha, provozovatelem Pražské restaurace
1989/1990     14. 2. 1990 - 31. 8. 2014
Mgr. Hana Líbalová
1990/1991    
Od 1. 7. 1991   Samostatný právní subjekt – zřizovatelem Ministerstvo vnitra České republiky. Výuka pro soukromníky a soukromá pracoviště praktického vyučování, Hotel – Atrium, Radiopalác, U Lípy, Klášterní vinárna, U Slámů, U Šumavy, Hotel Globus, firma Mach
1992/1993   Od 1. 1. 1992 Zřizovatelem Ministerstvo hospodářství České republiky
1. 7. 1996 SOU Ondříčkova 48, Praha 3 přestěhování na novou adresu U Krbu 521, Praha10 Přebírá část žáků a učitelů
1996/1997   Od 1. 11. 1996 zřizovatelem MŠMT ČR
1998/1999   Od 1. 4. 1999 zřizovatelem MŠMT ČR – organizačně řídí ŠÚ Praha 10
2000/2001   Od 1. 1. 2001 zřizovatelem Magistrát hl. m. Prahy
2004/2005 STŘEDNÍ ODBORNÉ UČILIŠTĚ GASTRONOMIE Od 1. 7. 2005 změna názvu
2006   120. VÝROČÍ ŠKOLY
2014/15     od 1. 9. 2014
Mgr. Kateřina Mrvová
2016   130. VÝROČÍ ŠKOLY  
1.2.2023 STŘEDNÍ ŠKOLA GASTRONOMIE od 1. 2. 2023 změna názvu školy Střední škola gastronomie  
2026   140. VÝROČÍ ŠKOLY