Obor vzdělání s maturitní zkouškou Gastronomie PLUS 65-41-L/01

v kombinaci s oborem vzdělání s výučním listem Kuchař - číšník 65-51-H/01

Baví tě vaření, zajímáš se o moderní gastronomii? 

Pohybuješ se rád(a) v atraktivním prostředí? 

Zajímají tě nové světové trendy ve stravování a stolování? 

Proč studovat právě u nás?

* Praxi se naučíš ve vyhlášených pražských hotelech a restauracích pod vedením zkušených učitelů odborného výcviku a místního personálu.

* Chceš-li složit maturitu, je pro tebe určen čtyřletý studijní obor “Gastronomie”. 

* Pravidelně vozíme ocenění z odborných soutěží v rámci celé ČR. 

CO SE NAUČÍŠ? 

* Vařit moderně, zdravě a chutně a výsledky své práce esteticky a vkusně prezentovat.

* Staneš se odborníkem na přípravu pokrmů teplé i studené kuchyně.

* Ovládneš umění vaření, dušení, smažení i pečení. Naučíš se odborně sestavovat jídelníček, efektivně hospodařit s finančními prostředky a materiálem, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky a s ohledem na životní prostředí.

* Připravit oficiální i slavnostní tabuli. Staneš se odborníkem na stolování pro každou příležitost. Naučíš se aplikovat zásady společenského chování v hotelech a restauracích.

* Ovládneš techniku jednoduché i složité obsluhy hostů. Zásady servírování pokrmů, teplých i studených nápojů, flambování a stolničení obecně.

* Naučíš se odborně sestavovat jídelníček, efektivně hospodařit s finančními prostředky a materiálem, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami s ohledem na životní prostředí. 

MOŽNOSTI UPLATNĚNÍ 

* Odborný pracovník v ubytovacích a stravovacích provozech, hotelech, restauracích a provozovnách hromadného stravování.

„Odborný garant v oboru“

* Můžeš si založit vlastní restauraci, nebo jiné stravovací zařízení.

PODMÍNKY PŘIJETÍ KE VZDĚLÁVÁNÍ:

1) dokončení povinné školní docházky,

2) přijímací zkoušky z určených předmětů,

3) splnění podmínek zdravotní způsobilosti,

4) splnění dalších kritérií přijímacího řízení včetně dostatečné kapacity oboru vzdělání.

Způsob ukončení vzdělání: maturitní zkouška, výuční list

Dosažený stupeň vzdělání: střední vzdělání s maturitní zkouškou s možností získání výučního listu

Možnosti dalšího vzdělávání: studium na SŠ, VOŠ a VŠ

Kritéria pro přijetí ke studiu