Školní vzdělávací program: KUCHAŘ

Baví tě vaření, zajímáš se o moderní gastronomii? Pohybuješ se rád(a) v atraktivním prostředí? Zajímají tě nové světové trendy ve stravování a stolování?

Délka přípravy: 3 roky

Kód oboru: 65-51-H/01

Způsob zakončení: závěrečná zkouška

Dosažený stupeň vzdělání: střední vzdělání s výučním listem

Možnosti dalšího vzdělávání: nástavbové studium

Proč studovat u nás?

• Praxi se naučíš ve vybraných pražských hotelech a restauracích pod vedením zkušených učitelů odborného výcviku a místního personálu.
• Pravidelně vozíme ocenění z odborných soutěží v rámci celé ČR.

Co se naučíš?

• Vařit moderně, zdravě a chutně a výsledky své práce esteticky a vkusně prezentovat.
• Staneš se odborníkem na přípravu pokrmů teplé i studené kuchyně. Ovládneš umění vaření, dušení, smažení i pečení.
• Naučíš se odborně sestavovat jídelníček, efektivně hospodařit s finančními prostředky a materiálem, energiemi, odpady, vodou a jinými látkami ekonomicky a s ohledem na životní prostředí.

Možnosti uplatnění

• Odborný pracovník v ubytovacích a stravovacích provozech, hotelech, restauracích a provozovnách hromadného stravování.
• „Odborný garant v oboru“
• Můžeš si založit vlastní restauraci, nebo jiné stravovací zařízení.